Kedvenceink

Libamájas bundás bagett (1,7,10,12)

Édesre sült, balzsamos lilahagymalekvárral

Töltött bundáskenyér (1,3,7)

Sonkával Prosciutto cotto, cheddar sajttal, friss sajtkrémmel töltve, snidlinges tejföl mártogatóssal

Lazacos tortilla tekercs (1,3,4,7,10,12)

Natúr sajtkrémmel, rukkolával, „Balog” majonézzel, mozzarellával, zöld salátával

Club szendvics (1,3,7,10,12)

Rege salátával, grillezett csirkemellel, cheddar sajttal, pirított baconnel, „Balog” majonézzel, lilahagymával

BBQ Pulled pork bagel (1,3,7,10,12)

Házi coleslaw salátával, „Balog” majonézzel, friss salátával, savanyú uborkával, lilahagymával, pirított cheddar sajttal

Étlap

Reggelik

Anasztázia királyné reggelije (1,3,7,12)

Kovászos kenyér, avokádó szeletekkel, buggyantott tojással, céklahabbal, friss kecskesajttal, balzsamkrémmel

András király reggelije (1,3,4,7,8,12)

Magvas barna kenyér, avokádókrémmel, füstölt lazac szeletekkel, buggyantott fürjtojással, hollandi mártással, vörös kaviárral

Benedek tojás pirított baconnel (1,3,7,10,12)

Bécsi zsemlén hollandi mártással és pirított baconnel, Rege salátával

Benedek tojás Serrano sonkával (1,3,7,10,12)

Bécsi zsemlén hollandi mártással és Serrano sonkával, Rege salátával

Benedek tojás füstölt lazaccal (1,3,4,7,10,12)

Bécsi zsemlén hollandi mártással és füstölt lazaccal, Rege salátával

Séf lecsója (1,3)

Házi kenyérrel, tojással, kolbásszal

Bacon&Eggs (1,3,12)

Házi kenyérrel, friss kevert salátával, 3 tojásból

Perjel rántottája (1,3,10,12)

Házi kenyérrel - magyaros rántotta baconbe tekert grillezett libamájjal, Rege salátával

Vegetáriánus, Vegán

Vegán toast (1,11,12)

Barna magvas kenyér, zöldborsókrém, padlizsán salsa, marinált cékla, csicseriborsó ropogós

Quinoa saláta (8)

Madársaláta, gránátalma, uborka, pirított dió, koriander, citrusos vinaigrettel

Csicseriborsós tortilla (1,6,8,10)

Csicseriborsó fasírttal, avokádókrémmel, friss zöldségekkel, kókusztejszínes tamarinddal

Kókusztejes tápiókapuding (Gluténmentes, tejmentes, cukormentes (Eritrit), tojásmentes)

Mandarinnal és kiwivel rétegezve
Echo étterem - Étlap
Echo étterem - Étlap

Hideg ételek

Kencék a szerzetesek kamrájából (1,3,4,7,8,12)

Pestos kecskesajtkrém, tonhalkrém, majonézes padlizsánkrém, házi kenyérrel

Házi sajtválogatás (1,7,8)

Tekeresvölgyi sajtok (borsos, fütsölt bazsalikomos, kakukkfüves, faszenes lágysajt), serrano sonka, olívabogyó, dió, házi kenyérrel, Lavender Gin zselével

Sonkás croissant (1,3,7,12)

Tormás sajtkrémmel, fekete erdei sonkával, madársalátával, tükörtojással

Sajtos rántottával töltött croissant (1,3,7,10,12)

Mézes mustáros krém, friss rukkola, ropogós bacon, sajtos rántotta

Francia reggeli (1,3,7)

2 db croissant, termelői vajjal, Rege sárgabaracklekvárral, frissen facsart narancslével 2dl (Croissant frissen, 20 perc alatt készül el)

Cukormentes gyümölcsös granola (1,3,7,8,11,12)

Mézzel csurgatva, friss gyümölccsel Görög joghurttal / Kókusztejjel

Saláták

Rukkola saláta grillezett sajttal (7,8,12)

Friss rukkola, avokádó, mangó, uborka, koktélparadicsom, lilahagyma, fenyőmag, balzsamkrém, grillezett sajttal

Rukkola saláta királyrák farokkal (2,8,12)

Friss rukkola, avokádó, mangó kocka, uborka, koktélparadicsom, lilahagyma, fenyőmag, balzsamkrém, királyrák farokkal

Cézár saláta csirkemellel (1,3,4,7,8,10,12)

Grillezett csirkemell csíkokkal, pirított mandulával, kenyérkockával

Cézár saláta királyrák farokkal (1,2,3,4,7,8,10,12)

Grillezett királyrák farokkal, pirított mandulával, kenyérkockával

Quinoa saláta füstölt lazaccal (4,8)

Madársaláta, gránátalma, uborka, pirított dió, koriander, citrusos vinaigrettel

Friss kevert saláta

Zöldsaláta, koktélparadicsom, uborka, paprika, répa

Friss zöldség

Koktélparadicsom, uborka, paprika

Olívabogyó

Hideg gyümölcskrémleves szezonális gyümölccsel (7,8)

Hideg gyümölcskrémleves szezonális gyümölccsel + vanília fagylalt

Pizzák

A legjobb helyi termelői és olasz alapanyagokat válogattuk össze, hogy asztalára varázsoljuk az eredeti ízeket. 32 cm-es nápolyi pizzát sütünk, nekünk így ízlik, kóstolja meg Ön is!

Pizza Margherita (1,7,12)

Paradicsomszósz, mozzarella, friss bazsalikom

Pizza Margherita Extra - a Te kedvenced (1,7,12)

Paradicsomszósz, mozzarella, friss bazsalikom + választható feltétek

Pizza Salame Picante (1,7,12)

Paradicsomszósz, mozzarella, pikáns szalámi, friss bazsalikom

Pizza Trallalla (1,7,12)

Mascarpone, mozzarella, sonka (Prosciutto cotto), kukorica, friss bazsalikom

Pizza Tonno (1,4,7,12)

Paradicsomszósz, mozzarella, tonhal, olívabogyó, articsóka, parmezán

Pizza Magyaros (1,7,12)

Paradicsomszósz, mozzarella, sonka (Prociutto Cotto), pikáns szalámi, hagyma, csípős paprika

Pizza di Parma (1,7,12)

Paradicsomszósz, mozzarella, pármai sonka, koktélparadicsom, rukkola

Pizza Quattro Formaggi (1,7,12)

Paradicsomszósz, mozzarella, kéksajt, mascarpone, parmezán

Pizza a la Rege (1,7,12)

Paradicsomszósz, mascarpone, sárgadinnye, pármai sonka, parmezán, rukkola, egész mozzarella

Pizza Pistachio-Prosciutto Cotto (1,7,8)

Pisztáciás pesto, mozzarella, Prosciutto cotto, egész mozzarella, pisztácia
Echo étterem - Étlap
Echo étterem - Étlap

Sütemények

Levendulás krémes (1,3,7)

Ropogós leveles tészta, könnyed vaníliakrém, tihanyi levendula hab

Karamellás krémes (1,3,7)

Ropogós leveles tészta, könnyed vaníliakrém, házi karamell hab

Rege torta (1,3,6,7,8)

Diós piskóta, lágy vaníliakrém, fűszeres fügelekvár

Balatoni vitorla (1,3,5,6,7)

Csokis piskóta, mogyorópralinés ropogós, étcsoki ganache, karamellás tejcsoki mousse

Jeromos atya kedvence (1,3,6,7,8)

Francia piskóta, pisztácia-fehércsoki ropogós, passió réteg, mangó mousse

Tiramisu (1,3,6,7)

Babapiskóta, mascarpone krém, Apátsági kávé, barna rum

Rákóczi túrós torta (1,3,7)

Omlós linzer, sárgabarack, mandulás tészta, lágy túró mousse

Almás pite (1,3,7,8)

Omlós tart, illatos almaragu, mandulás crumble, olasz meringue

Meggyes-mákos pite (1,3,7,8)

Aranybarnára sült linzer tészta, vaníliás-mákos krém, meggy szemekkel sütve

Gyümölcsrizs szezonális gyümölcsraguval (7)

Somlói galuska (1,3,6,7,8,12)

Kakaós és fehér piskóta, főzött vaníliakrém, pörkölt dió, rumos csokoládéöntet, arany mazsola, házi tejszínhab

Mentes sütemények

Levendulás- bodzás sajttorta (3,6,7,8)

Mandulatészta, fehércsokis ropogós morzsa, bodzás levendula mousse, citrusos levendulazselé, joghurt mousse

Epres sajttorta (3,7,8)

Ropogós crumble alap, lágy krémsajttal sütve, tetején eper glaze

Málnás paleo torta (gluténmentes, tejmentes, cukormentes / Xylit, Maltit) (3,5,6,8)

Csokoládés tészta, málna réteg, málnás csoki ganache, friss gyümölcs

Vegán trópusi répatorta (tejmentes, tojásmentes, cukormentes / kókuszvirág cukor, xylit) (1,8)

Lisztmentes zabos-mandulás répás tészta, trópusi gyümölcsös vegán mousse, trópusi gyümölcs zselé

Kókusztejes tápiókapuding (Gluténmentes, tejmentes, cukormentes (Eritrit), tojásmentes)

Mandarinnal és kiwivel rétegezve

Sós sütemények

Medvehagymás-túrós pogácsa 6 db (1,3,7)

Sajtos rúd 10 db (1,3,7)

Spenótos-ricottás-aszalt paradicsomos párnácska 6 db (1,3,7)

Echo étterem - Étlap
Echo étterem - Étlap

Fagylaltkelyhek

Levendula - bodza kehely (1,6,7)

3 gombóc levendulás citrom fagylalt, ropogós morzsa, fehér csokoládé, bodzabogyó, levendula

Pisztácia Szicília (1,3,5,6,7,8)

3 gombóc vanília fagylalt, pisztáciakrém, pörkölt pisztácia, ropogós ostya, málna, tejszínhab, őrölt pisztácia, roletti

Trópusi kehely (1,3,7)

3 gombóc vanília fagylalt, mangó, maracuja, ropogós morzsa, tejszínhab, roletti

Somlói kehely (1,3,6,7,8)

3 gombóc vanília fagylalt, rumos piskóta, csokoládé öntet, tejszínhab, pörkölt dió, mini fánk, roletti 

Epermámor (1,7)

2 gombóc vanília fagylalt, 1 gombóc eper fagylalt, eper ragu, tejszínhab, mini fánk, roletti

Atyák kedvence (1,5,6,7,8)

2 gombóc csokoládé fagylalt, 1 gombóc vanília fagylalt, banán, pörkölt mogyoró, csokoládé öntet, tejszínhab, minifánk, roletti

Tihanyi pezsgés (12)

2 gombóc eper fagylalt, pezsgő, eper

Hűsítő gyümölcs kehely

3 gombóc eper fagylalt, friss gyümölcsök

Vanília fagylalt forró málnával (7)

3 gombóc vanília fagylalt, forró málna szósz, tejszínhab

Fagylalt Shake (1,7)

Vanília, Csokoládé-Banán, Eper, Levendula

Házi fagylalt - 1 gombóc (7)

Vanília, Csokoládé, Eper, Levendulás citrom

Allergének:

  • 1: Glutént tartalmazó gabonafélék és a belőlük készült termékek
  • 2: Rákfélék és a belőlük készült termékek
  • 3: Tojás és a belőle készült termékek
  • 4: Hal és a belőle készült termékek
  • 5: Földimogvoró és a belőle készült termékek
  • 6: Szójabab és a belőle készült termékek
  • 7: Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)
  • 8: Diófélék (azaz mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámia, és az ezekből készült termékek
  • 9: Zeller és a belőle készült termékek
  • 10: Mustár és a belőle készült termékek
  • 11: Szezámmag és a belőle készült termékek
  • 12: Kén-dioxid és az S02-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben
  • 13: Csillagfürt (lupin) és a belőle készült termékek
  • 14: Puhatestűek és a belőlük icészült termékek

Ételeink az összetevőként jelzett allergének mellett nyomokban tartalmazhatnak további allergéneket.
A teljes allergén összetevő mentességet és akeresztszennyeződés kizárását nem tudjuk garantálni, nem vállalunk felelősséget.
További kérdés esetén bátran forduljon kollégáinkhoz.

Itallap

Frissítők

Házi limonádé 0,4l

Citrom / Bodza / Levendula / Málna / Eper / Uborka / Gyömbér-lime

Házi jeges tea 0,4l

Lavender Tihany Kollagén koktél

Cocos - Természetes 100% kókuszvíz 0,3l (Hozzáadott cukor nélkül)

Levendulás kókuszital 0,3l

Natúr gyümölcslé 0,1l

Alma / Szőlő

Frissen facsart narancslé 0,1l

Napi smoothie 0,25l

Theodora ásványvíz - 0,33l / 0,7l

Acqua Panna ásványvíz 0,25l - Szénsavmentes

szénsavmentes

Rege szűrt víz 0,1l

Szénsavas / Szénsavmentes

Coca-Cola 0,25l

Coca-Cola Zero 0,25l

Premium Tonic 0,2l

Lavender Tonic / Uborkás Tonic / Fever Tree

Lélekmelegítők

Teák

Fekete tea, Levendulás fekete tea, Zöld tea, Levendulás zöld tea, Gyümölcs tea, Levendulás gyümölcs tea, Menta

Gellért atya gyógyteája

Galagonya gerinces hajtás - Zsálya - Menta - Rozmaring - Kakukkfű - Bodza - Akácvirág - Diólevél - Eperfalevél - Levendula - Citromfű

Forró csokoládé vanília fagylalttal

 

Forró csokoládé 0,3l (klasszikus vagy fehér)

Ízesítések: Levendula, vanília, mogyoró, kókusz, mézeskalács, banán, karamell +360 HUF

Borok

Fehérborok

Rege - Habzó fehérbor

Olaszrizling

2023 | Szabó és fia

Irsai Olivér

2023 | Koronczai

Sauvignon Blanc

2023 | Feind

Stella Maris - Furmint

2021 | Tihanyi Bencés Apátság

Hemina

2022 | Pannonhalmi Apátság
Vörösborok

Tricollis

2022 | Pannonhalmi Apátság

Anianus

2017 | Tihanyi Bencés Apátság

Infusio

2021 | Pannonhalmi Főapátság
Rosé borok

Tihany Lavender Rosé 2023

Rosé

2023 | Szabó és fia

Sauska Rosé

2023 | Sauska
Desszertborok

Zeusz

2018 | Feind

Levendula-Bodza Akácmézbor

Tokaji Aszú 6 puttony

2008 | Gróf Degenfeld

Tokaji Esszencia

2003 | Sauska
Pezsgők

Prosecco DIVICI DOC Bio

Kreinbacher Classic Brut

Veuve Clicquot Brut

Moët & Chandon Brut Imperial

Pol Roger 2015 | Blanc de Blanc

Billecart Salmon Brut Rosé

Dom Perignon

Champagne Piper Heidsieck Magnum 1,5l

Sörök

Dreher 0,4l - Csapolt

Bitburger 0,33l

Levendulás sör 0,33l

Levendulás búzasör 0,33l

Hoegaarden búzasör 0,33l

Peroni 0.0% 0,33l - Alkoholmentes

Koktélok

Rege spritz

Habzóbor, levendula, citrom, szóda

Mézbor Spritz

Levendulás akácmézbor, Lavender Tonic, citrom, rozmaring

Aperol spritz

Aperol, habzóbor, narancs, szóda

Hugo

Habzóbor, bodzaszörp, szóda, menta

Levendulás Gin & Tonic

Lavender Tihany Gin

Uborkás Gin & Tonic

Balaton Gin

Bazsalikomos-málnás Gin & Tonic

Tanqueray No. 10

Negroni

Lavender Gin, Campari, Vermouth rosso

Mimosa

Pezsgő, narancslé

Passion Mojito / Lavender Mojito

Fehér rum, menta, lime, nádcukor, szóda

Cuba libre

Fehér rum, Coca-Cola, lime

Espresso Martini

Vodka, Baileys, Espresso

Passion Margarita

Tequila, Passion fruit, Citrus

Alkoholmentes „Gin & Tonic” Siegfried Wonderleaf

Levendulás / Bazsalikomos-málnás / Uborkás

Virgin Mojito

Menta, lime, nádcukor, szóda

Röviditalok

András király keserűlikőr 0,04l

Anasztázia királyné levendulalikőr 0,04l

Unicum / Unicum Barista 0,04l

Jägermeister 0,04l

Bailey’s 0,04l

Jack Daniel’s Single Barrel 0,04l

Monkey Shoulder 0,04l

Martel VSOP 0,04l

Hennessy XO 0,04l

Grey Goose 0,04l

Bacardi 0,04l

Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 0,04l

Zacapa 23 0,04l

Olmeca Tequila 0,04l

Lavender Tihany Gin 0,04l

Balaton Gin 0,04l

Tanqueray Gin No. 10 0,04l

Pálinkák

Levendulinka 0,04l

Cigánymeggy 0,04l

Bíbor Kajszibarack 0,04l

Irsai Szőlő 0,04l

Birsalma 0,04l

Kávék

Ristretto

Espresso

Espresso Macchiato

Espresso Tonic

Espresso Narancslé

Dupla Espresso

Hosszú kávé

Americano

Cortado

Flat white

Cappuccino

Cappuccino tejszínhabbal

Rege cappuccino - Cappuccino, levendula

Caffe Latte

Latte Macchiato

Melange

Klasszikus jegeskávé

Levendulás jegeskávé

Affogato - Espresso kávé vanília fagylalttal

Espresso Martini - Vodka, Baileys, Espresso

Bailey’s jegeskávé

Babychino

Tejszínhab, Tej, Laktózmentes tej, Kókusztej, Zabtej

Kávénkat kérheti extra ízesítéssel

Levendula, vanília, sózott karamell, angol vajas karamell
Tortarendelés